Esta receta está hecha a base de patatas y pimientos, digamos que es la versión española de la receta, ya que aquí no era facil encontrar los ingredientes necesarios.
INGREDIENTES:
- 3 Patatas medianas
- 1 pimiento verde
- Sal y pimienta
- Vinagre de arroz (aquí lo hicimos con vinagre de vino normal)
ELABORACIÓN:
Pelar las patatas y picarlas en juliana muy muy fina, mejor si se hacen con mandolina o un rayador ancho. Meterlas en agua salada para que suelten bien el almidón.
Cortar también el pimiento verde en juliana fina.
En una sartén poner un chorrito de aceite y freír las patatas escurridas junto con el pimiento, y añadir sal y pimienta al gusto. Cuando estén a media cocción añadir un chorrito de vinagre.
Servir caliente.
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