Unos bollos clásicos de mantequilla que no es que vayan muy bien para la operación bikini, pero que están ricos ricos. Y como merienda para los niños van fenomenal porque son pura energía!!!
Los bollitos son las típicas medias noches, de las que ya publiqué la receta aquí:
Los bollitos son las típicas medias noches, de las que ya publiqué la receta aquí:
Para hacer el relleno:
INGREDIENTES PARA EL RELLENO:
* 140 GR. de azúcar
* 70 gr. de agua
* 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
ELABORACIÓN:
Para hacer la crema de mantequilla, echar al vaso el azúcar y el agua, y mezclar durante 5 min., 100ºm vel. 2. Echar a un bol y dejar enfriar completamente.
Colocar la mariposa en las cuchillas y echar la mantequilla. Programar vel. 2 y batir hasta que tenga una consistencia cremosa.
Programar 1 min., vel.3 e ir añadiendo el almíbar frío poco a poco para que se vaya incorporando y que la mezcla sea homogénea.
Abrir los bollos ya horneados y fríos y rellenar con una manga pastelera con la crema de mantequilla.
Espolvorear con azúcar glas.
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