Todo son prisas, no tengo tiempo de nada, casi ni de cocinar. Cada noche dejo pensado o preparado el menú para el día siguiente, pero puede pasar como hoy, que me dispongo a cocinar al llegar del trabajo y me doy cuenta que me falta el ingrediente principal. Así que no me queda otra que rebuscar rápidamente y preparar algo decente que comer en 15 minutos. Y el resultado de hoy ha sido éste:
INGREDIENTES (para 2 personas):
* 1 frasco de alcachofas (si queréis que no sepan ácidas, compradlas de Gvtarra. Excelentes)
* 1 lata de guisantes
* 1/4 puerro
* 2 ajos
* 3 lonchas de bacon
* Aceite de oliva, agua y sal
* 1 cucharadita de harina
ELABORACIÓN:
Poner una cazuela o sartén amplia con un chorrito de aceite. Picar el puerro, pelar y picar los ajos y freír con un poco de sal. Cuando esté casi frito, añadir el bacon cortado en cuadraditos. Después agregar la harina y freír. Añadir 1/2 vaso de agua y remover para que quede una salsa ligada. Añadir la lata de guisantes y la de alcachofas y dejar que el conjunto se cocine durante 10 minutos a fuego medio.
Y me ha dado tiempo hasta de hacer la foto...
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